Descripción
El repollo morado, que es muy apreciado en la cocina para preparar diferentes recetas, especialmente de ensaladas, donde su llamativo color resalta, la diferencia que tiene con el repollo verde, es la antocianina que posee un pigmento de la familia de los flavonoides, que son potentes antioxidantes y tienen mucha vitamina C y E.
Estos beneficios que aporta lo han convertido en un buen aliado de la salud, según el sitio mejorconsalud.com. A continuación presentamos algunas de las razones para comer repollo morada y aprovechar sus múltiples beneficios.
