Descripción
El agraz es un arbusto silvestre que crece en zonas altas y frías de Colombia, Ecuador, Venezuela, y Perú. Pertenece al género Vaccinium, el mismo de los arándanos azules, del cual existen unas 400 especies en el mundo. Por ello y por su parecido en apariencia, textura y sabor, es muy común que también a la baya del agraz se la llame arándano. Especialmente rica en antioxidantes, la baya de agraz es pequeña, ácida y de color púrpura oscuro, casi negro.
