Descripción
El Vinagre Blanco originalmente es el que se forma a partir de la fermentación de vino blanco, aunque actualmente existen vinagres destilados que pueden proceder de otras fermentaciones como la de la malta, el maíz, la patata o la caña de azúcar entre otros, o sea vinagres destilados de alcohol y es el que usamos sobre todo para limpiar.
Se puede emplear en cocina, en ensaladas, vinagretas o para hacer conservas. Es el más fuerte de los vinagres y puede tener concentraciones de un 5% o 10% de ácido acético, ya que al ser muy fuerte siempre se vende diluido y con su concentración controlada.
