Descripción
La calabaza es un fruto de formas diversas, que existe en cientos de variedades, entre las cuales también se cuentan los calabacines, calabacitas o zucchini. El origen de la calabaza es polémico. La mayoría de las investigaciones lo ubican en Mesoamérica, donde ya se cultivaba antes del surgimiento de las civilizaciones olmeca y maya, hacia el 5000 a. C. Sin embargo, otras indican que su origen es asiático.
