Descripción
Los fríjoles que consumimos son las semillas contenidas dentro de los frutos en forma de vaina de la planta de fríjol, una de las primeras domesticadas y cultivadas por el hombre para alimentarse. Nativo de México y Guatemala, el fríjol hoy forma parte de la dieta habitual de todos los países de América Central y del Sur, y de igual forma, se cultiva y consume en todo el mundo. Existe en cientos de variedades.
