Descripción
La canela astilla es una especia aromática que se utiliza en la cocina, especialmente en postres, para dar aroma y sabor1. Es una buena fuente de hierro, calcio, fibra, vitaminas C y B1 y selenio2. Además, cuenta con aceite esencial, que le otorga un poder antioxidante y antimicrobiano, que impide el desarrollo de gérmenes2. La canela astilla también ayuda a combatir enfermedades respiratorias13. Una de las formas más comunes de consumirla es mediante infusiones
