Descripción
El aguacate es un fruto que contiene en su interior una semilla rodeada de pulpa mantecosa. Su forma depende de la variedad, así como el color de la cáscara, que va del negro al verde. El aguacate es nativo de América Central y del Caribe y hoy se cultiva en cerca de 500 variedades por todo el mundo. Normalmente se cosecha verde y luego se lleva a salas de maduración.
