Descripción
El limón es una fruta cítrica de forma ovoide, con cascara más o menos gruesa, lisa o rugosa. En su interior se encuentran los gajos que contienen las cápsulas con el jugo. Es de origen asiático y tiene numerosas variedades e híbridos que se diferencian por su morfología y acidez. En Europa son más populares las variedades amarillas, menos ácidas, mientras que en América lo son las verdes, de mayor acidez.
